طرز تهیه رولهای رنگی
این رولت ها طبق دستور رولت شیرینی تهیه میشه ولی بدون شکرفقط باکمی نمک.
موادلازم:
تخم مرغ ۸عدد
آردسفید ۸قاشق غذاخوری
نمک ۱قاشق مرباخوری
طرزتهیه:
زرده وسفیده راجداجدا خوب باهمزن میزنیم تاسفیده ها کاملا پف کند سپس به زرده های زده شده روغن ونمک را اضافه کرده دوباره هم میزنیم سپس آردهاراقاشق قاشق اضافه کرده وهم میزنیم درآخرهم سفیده را اضافه کرده وآرام مخلوط میکنیم....
کف سینی فر کاغذ انداخته وآنراچرب میکنیم ومواد را به صورت مستطیل در ابعاد۳۰در۴۰ باکاردک پهن میکنیم وبه مدت ۱۵دقیقه درحرارت ۱۷۰درفر میپزیم بعداز پخت آنراازفرخارج کرده وروی یک کاغذروغنی دیگر برمیگردانیم وکاغذ پشت راجدا میکنیم وباکاغذ زیری رول میکنیم ودر حوله بسته ودریخچال به مدت ۱ساعت قرار میدهیم سپس باانواع سالادهای منسجم مثل سالادالویه-سالادسیب زمینی-سالاد تن ماهی-پنیر خامه ای وسبزی خرد شده-ماست چکیده داخل نان را پوشش میدهیم.
بعد از۱ساعت رولت را از یخچال خارج کرده ورولت رابازکرده مواد مورد نظررادرآن میمالیم ودوباره رولت را میپیچیم ودرفویل بسته ودریخچال به مدت ۳الی۴ساعت قرار میدهم بعد از آماده شدن دربرش های۵/۱ سانتی رولتها رابرش میدهیم ودرظرف میچینیم.
برای تهیه رولت کوکوسبزی درمواد نان رولت سبزی کوکو که قبلا کاملا تفت داده ایم وسرد شده است به همراه فلفل وپودر سیراضافه میکنیم وطبق دستور بقیه مراحل را انجام میدهیم وبرای مواد میانی از ماست چکیده استفاده میکنیم.
این پایه رولت است شمامیتونید با سلیقه خود به انواع طعم مثل پنیر پارمزان -آویشن-پودر سیرو……اضافه کنید
وبرای رنگ آن از کمی آب اسفناج برای سبزیاآب چغندربرای قرمزاستفاده کنید.
نظرات شما عزیزان:
